Kesehatan Mahal Mari Saling Mengingatkan Untuk Hidup Sehat

Hari ini saya ingin membuat artikel tentang makanan sehat. Saya ingin menyampaikan beberapa informasi tentang makanan sehat menurut pendapat saya dan beberapa literatur yang saya baca. Saya sangat tertarik dengan bidang pangan dan perikanan, maka saya membuat tema yang lebih spesifik tentang makanan sehat.

Pola Makan Masyarakat yang Mengarah pada Pola Makan Tidak Sehat

Kenapa saya mengangkat tema tentang makanan sehat? Karena seperti kita ketahui industri makanan tidak ada matinya. Namun apakah makanan tersebut baik untuk kesehatan? Apakah makanan yang dijual di pinggir jalan sehat? Apakah makanan yang ada di supermarket sehat? Menemukan makanan sehat saat ini sangat susah, karena semua dibuat serba instan. Tentu saja makanan tersebut harus tahan lama sehingga mudah disimpan. Daya simpan yang lama erat kaitannya dengan pengawetan dan penggunaan bahan pengawet. Apakah makanan tersebut sehat?

Masyarakat sudah terbiasa dengan citarasa yang enak sehingga semakin meninggalkan maksud dari makanan sehat. Penggunaan penyedap masakan semakin populer. Bahkan anak-anak sekarang pun hanya mau makan jika menggunakan penyedap masakan tersebut. Padahal penggunaan ikan maupun hasil perikanan seperti udang sebagai sumber flavor alami jauh lebih bagus. Namun orang jarang menggunakannya karena mahal.

Penyakit-Penyakit Degeneratif Mulai Muncul Bahkan Anak-Anak Sudah Ada yang Menderita

Penyakit-penyakit degeneratif semakin banyak bermunculan. Tidak hanya masyarakat dari golongan menengah ke atas. Bahkan golongan menengah ke bawah pun mulai menderita penyakit degeneratif. Tidak jarang kita mendengar orang meninggal karena serangan jantung, diabetes, kolesterol. Bahkan sudah seperti hal yang wajar.

Apakah yang menyebabkan penyakit-penyakit itu? Intinya adalah karena kelebihan. Baik itu kelebihan gula maupun kelebihan senyawa gizi makro yang lain. Pola makan yang tidak seimbang menyebabkan hal-hal tersebut terjadi. Masyarakat semakin suka memakan terlalu banyak protein dan lemak misalnya makan ayam goreng tetapi tidak diimbangi dengan makan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Generasi Malas Bergerak

Selain itu masyarakat semakin malas untuk bergerak. Semakin banyak kita memakan sumber energi dari makanan, maka diharapkan kita semakin banyak bergerak. Jika asupan energi yang kita makan tidak diimbangi dengan gerak maka energi tersebut akan diubah menjadi simpanan energi dalam bentuk lemak.

Kendaraan bermotor semakin banyak artinya semakin sedikit yang naik sepeda dan berjalan kaki. Pemerintah daerah mencanangkan car free day agar masyarakat tertarik untuk berolahraga. Mari kita berolahraga agar asupan energi yang kita makan terpakai sehingga tidak tertimbun sebagai lemak. Awas lho akibatnya adalah kegemukan.

Pedoman Gizi Seimbang Harus disosialisasikan dengan Baik

Pedoman makanan sehat kita adalah empat sehat lima sempurna. Namun konsep itu telah diganti menjadi konsep gizi seimbang. Konsep ini bagus untuk mengatur pola makan masyarakat sehingga terdapat keseimbangan antara makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Konsep gizi seimbang. Konsep gizi seimbang diterapkan mulai dari bayi, anak-anak, ibu hamil, ibu menyusui, dewasa, dan lanjut usia. Konsep yang diberikan bertujuan untuk menciptakan masyarakat indonesia yang sehat.

Makanan sehat adalah makanan yang berasal dari tempat yang baik

Makanan sehat adalah makanan yang bersumber dari tempat yang baik. Tempat yang baik ini antara lain adalah tanah yang subur dan perairan yang bersih. Sayur dan buah-buahan yang berasal dari tempat yang subur dalam arti sayur dan buah organik memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih baik. Ikan yang ditangkap dari perairan yang bersih memiliki kandungan gizi yang baik jika dibandingkan dengan ikan yang ditangkap dari perairan tercemar. Hewan ternak yang dibiarkan memakan makanan dari padang rumput yang alami memiliki kandungan gizi yang baik jika dibandingkan hewan ternak yang diberi pakan buatan. Apakah anda setuju?

Saya berusaha untuk memberikan informasi yang bermanfaat agar masyarakat mulai sadar akan pentingnya makanan sehat. Jadi pengertian makanan sehat yang saya maksud lebih menyangkut ke segala hal yang mendukung terpenuhinya gizi seimbang dan makanan yang berkualitas.

Terasi : Produk Fermentasi yang Menyedapkan Masakan

Sahabatku yang selalu sehat, setelah sekian lama tidak menulis, akhirnya saya kembali lagi untuk menyampaikan beberapa informasi seputar makanan sehat. Kali ini saya akan membahas tentang bahan tambahan yang biasa digunakan oleh masyarakat indonesia untuk memasak. Makanan ini sangat dikenal karena citarasa yang sangat khas.

Apakah sahabat setia tahu terasi? Pastinya ketika saya bilang terasi, anda akan langsung terbayang dengan produk yang memiliki aroma khas, serta warna dan penampakan yang khas. 

Terasi biasa digunakan pada beberapa resep masakan indonesia. Terasi disebut juga dengan belacan. Terasi biasanya dibuat menggunakan ikan atau udang yang difermentasikan. Terasi juga dikenal di Malaysia dengan sebutan belacan, sedangkan di Thailand disebut dengan kapi. Bahan baku pembuatan terasi biasanya adalah ikan-ikan tangkapan samping yang tidak digunakan.

Terasi merupakan produk fermentasi dengan kandungan kimia yang cukup beragam. Pembuatan terasi menggunakan garam sehingga memungkinkan tumbuhnya bakteri asam laktat tahan garam. Tumbuhnya bakteri asam laktat ini menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk. 

Bakteri yang banyak ditemukan pada tahap awal fermentasi pembuatan terasi adalah Bakteri asam laktat. Selama proses fermentasi terjadi penurunan jumlah bakteri : Bacillus, Pediococcus, Lactobacillus, Micrococcus, Sarcina, Staphylococcus, Clostridium, Brevibacterium, Flavobacterium, dan Corynebacterium. Dalam terasi juga ditemukan enzim proteolitik yang membantu pemecahan ikatan protein ikan. Bakteri juga membantu memecah rantai asam lemak pada ikan.

Terasi mengandung kadar air sebesar 37% karena telah mengalami pengeringan di bawah sinar matahari. Kadar protein terasi sebesar 25-26% dengan kadar lemak sekitar 6%. Terasi juga mengandung garam, karena pada saat pembuatan menggunakan garam.

Terasi memiliki aroma yang khas akibat adanya amina, amonia, dan asam lemak dengan bobot molekul yang rendah. Citarasa yang khas pada terasi muncul akibat adanya asam amino hasil fermentasi seperti asam glutamat. Produk mengandung jenis bakteri bacilli yang toleran terhadap kadar garam tinggi. Karena beragamnya jenis mikroorganisme yang terlibat di dalam proses fermentasi maka beragam pula jenis metabolit yang terkandung di dalamnya.

Terasi merupakan bumbu masakan yang dianjurkan untuk meningkatkan citarasa masakan. Jika anda ingin membuat masakan yang enak, jangan lupakan bumbu ini. Tapi perlu diingat penggunaannya jangan berlebihan karena menimbulkan aroma yang cukup menyengat. Bagi yang tidak suka jangan maksa untuk suka ya.

Tips Memilih Makanan Sehat dengan Budget Terbatas

Para pembaca yang budiman. Kesehatan adalah kebutuhan yang sangat penting saat ini. Selain sandang dan papan, pangan juga perlu mendapatkan perhatian. Kenapa? karena mendapatkan makanan sehat bergizi seimbang sangat susah diperoleh. Selain harga yang mahal, waktu yang diperlukan untuk mengolah makanan sehat cukup lama jika dibandingkan dengan makanan siap saji.

Banyak kasus kita temukan, para perempuan mencari tips makanan untuk diet sehat, para laki-laki mencari makanan untuk menambah berat badan, namun alasan klasik menjadi hambatan. Baik itu masalah waktu maupun masalah keuangan. Pada artikel ini saya ingin menyampaikan beberapa tips memilih makanan yang sehat namun dengan budget yang terjangkau.

TIPS MEMILIH BAHAN MAKANAN YANG BAIK

Agar sobat tetap terjaga kesehatannya, sobat perlu membaca tips memilih makanan sehat dan bergizi ini. Tips yag saya bagikan berkaitan dengan cara mudah mendapatkan makanan sehat dengan budget yang minim. Sobat hanya perlu membaca artikel ini dengan seksama.

Belilah bahan makanan yang masih utuh

Apa maksudnya membeli bahan makanan yang masih utuh? Belilah bahan makanan yang belum diproses. Bahan makanan segar yang belum diproses seperti sayur dan buah-buahan lebih murah dibandingkan dengan membeli makanan yang sudah jadi. Membeli dalam jumlah besar juga bagus karena bisa lebih hemat. Sobat hanya perlu menghitung kebutuhan dan menyiapkan lemari pendingin agar bahan makanan bisa bertahan lama.

Belilah sumber protein yang murah

Telur merupakan sumber protein yang cukup murah. Selain itu sobat juga bisa menyiapkan berbagai sumber protein lain seperti tahu dan tempe. Saran saya sobat bisa membeli ikan. Ikan bisa sobat simpan di freezer dan bisa diolah nantinya. Hanya diperlukan preparasi sederhana seperti menghilangkan jeroan ikan sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

Jika ada promo belilah

Ini bagi cewek-cewek yang sangat peka dengan yang namanya promo. Jika sobat melihat bahan makanan sedang promo, belilah dalam jumlah besar. Tetapi lihat juga ya, bahan makanan yang sedang promo bisa disimpan lama atau tidak.

Membeli buah yang bersifat musiman

Buah yang bersifat musiman biasanya murah ketika sedang musimnya. Sobat bisa menggunakan trik ini untuk dapat memenuhi kebutuhan serat dan vitamin. Jika sedang musimnya banyak penjual yang banting harga agar dagangannya laku apalagi buah tidak bertahan lama jika disimpan. Buah seperti mangga merupakan buah yang sering dijual dengan harga murah.

Membeli langsung dari petani

Ini adalah tindakan yang sangat tepat jika sobat dekat dengan petani. Membeli langsung dari petani lebih murah jika dibandingkan membeli di pasar atau supermarket. Sobat juga bisa mendapatkan kualitas produk yang masih baik. Membeli ikan langsung dari nelayan juga sangat baik karena ikan yang kita peroleh memiliki kesegaran yang lebih baik. Pergilah ke nelayan saat pagi.

Belilah Suplemen

Membeli suplemen juga baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Saat ini banyak ditemukan suplemen penambah berat badan, suplemen untuk daya tahan tubuh, suplemen untuk kesehatan tubuh. Suplemen-suplemen ini baik untuk memperkaya nutrisi yang diperoleh oleh tubuh jika yang diperoleh dari makanan kurang.

Buatlah rencana

Jika berbelanja sobat harus memiliki perencanaan yang baik. Ingin membuat makanan apa, ingin membuat berapa banyak, harus direncanakan dengan baik. Dengan rencana yang baik, sobat bisa sedikit terkendali ketika berbelanja.

Bagaimana sobat tips yang saya berikan, semoga bisa menjadi sedikit pencerahan untuk menyiapkan makanan sehat anda. Jika sobat membutuhkan tips untuk menjaga kesehatan tubuh anda? sobat bisa mendapatkannya di sini.